Рагу с мясом картошкой и капустой рецепт в духовке

Рагу с картошкой, капустой и мясом. Пошаговый рецепт с фото

Томат паста или помидоры — по вкусу Соль, перец, зелень — по вкусу Приступаем.

Рагу с капустой, картофелем и мясом

Мясо мою и обсушиваю бумажными полотенцами. Разрезаю крупными кусками, чтобы разделить на ребрышки. Если у вас мясо без костей, можете нарезать помельче, чтобы приготовилось быстрее. Морковку , капусту, болгарский перец и три луковицы почистила и нашинковала соломкой.

Картошка у меня разваристая, я её нарезаю крупными дольками. В раскаленное масло выкладываем аккуратно ребрышки и доводим до лёгкой поджаристости. Время обжарки не пишу, потому что у всех будет разное. Как мясо подрумянится, выкладываем его в казанок или кастрюлю с толстым дном. Наливаем 1 стакан кипятка и включаем большой огонь, пусть варится. А на сковороду снова подливаем масла и высыпаем обжариваться лук. Через пять минут туда же отправляется морковка.

Слегка подрумянится и выключаем огонь. Мясо в казане уже кипит. Высыпаем к нему картошку, поджаренный лук с морковкой и болгарский перец. На этом этапе уже пора посолить, поперчить и добавить пару листков лаврушки. Накрываем крышкой и даём закипеть. А пока я разведу три столовых ложки томат-пасты стаканом тёплой воды. Идеально, если есть свежие помидоры. Нарезать их можно произвольно. Кушанье уже закипело, пора закладывать последние ингредиенты.

Если квашенная капуста кислая, то можно её промыть. Засыпаем капусту и заливаем разведенную томат-пасту.

Летнее овощное рагу «Ассорти»

Я добавляю ещё горсточку замороженного зеленого горошка и приправу хмели-сунели, но это на любителя. Казан закрываем и тушим на среднем огне. В конце всыпаем мелко порубленные чеснок и зелень. Когда обед готов, пусть минут 20 ещё настоится и подавайте к столу.

Вкусное овощное рагу с мясом на сковороде

Пошаговый рецепт с кабачками и баклажанами Это блюдо очень полезное и витаминное. Готовить его мы будем быстро, чтобы сохранить все ценные вещества и не разварить овощи в кашу.

Овощное рагу с картошкой и капустой — 6 пошаговых рецептов

Однако мясных продуктов не добавляем. Овощное рагу с картошкой и капустой, кабачками и баклажанами можно использовать как гарнир к мясу или курице. Кто соблюдает диету или пост, можете вообще не добавлять растительное масло. Это такое изумительное овощное ассорти, которое само по себе будет вкусное и ароматное.

Добавьте сюда, по желанию, ваши любимые специи и приправы. Я указываю только основные ингредиенты: Белокочанная капуста — 300 гр.