Рецепт домашнего коньяка из самогона на шоколаде

Как приготовить домашний коньяк со вкусом шоколада

Шоколад, как и в предыдущем рецепте, растапливаем на водяной бане. Не допуская кипения полученого шоколадного соуса, вливаем в него алкоголь и добавляем ванилин.

Коньяк с шоколадным вкусом

Перемешиваем все и немного прогреваем. Затем, остудив до комнатной температуры, переливаем в ёмкость для дальнейшего хранения. Заранее подготовленные дубовые колышки или, в случае их отсутствия, кора тоже помещаются в ёмкость с настаиваемым алкоголем.

Коньяк из самогона лучше любой водки

Выдерживать необходимо в прохладном месте в течение двух недель. Через каждые пару дней смесь взбалтывается для лучшего взаимодействия спирта и шоколада. По истечение этого срока в готовящийся напиток нужно добавить сироп из воды и сахара.

После тщательного перемешивания ёмкость снова убираем в холодное место. Максимальный — до двух лет. Конечно, более долгое настаивание позволит получить более яркий и характерный вкус. Неисправимые сладкоежки и гурманы могут для пущего эффекта добавить в напиток ещё и чернослив.

Сделать это нужно на стадии настаивания. Самый простой, конечно, в чистом виде в качестве десертного ликёра на дижестив.

Шоколадный коньяк в домашних условиях, рецепт

Если высокий градус все же пугает, существует множество вариаций для разбавления. Особенно интересно будет смешивание с теплыми напитками. Зная, что воздействие тепла максимально раскрывает скрытый аромат, можно добавлять его в чай или кофе.

Как приготовить коньяк из самогона в домашних условиях

Своеобразной альтернативой набившему аскомину глинтвейну может стать пунш на основе шоколадного коньяка. Для пунша потребуется довести до кипения красное сухое вино и смешать с коньяком в соотношении 2: Если есть желание градус сбавить, можно добавить ещё и чёрный чай.

Срок годности — до 2-х лет.