Рецепт из баклажанов с помидорами и перцем и яйцом

Как приготовить баклажаны жареные с яйцом, луком и помидорами в мультиварке Берем небольшой баклажан, моем его и режем кружочками. Дно чаши мультиварки смазываем растительным масло, много его лить не нужно, так как баклажаны хорошо его впитывают. Если нет этого режима, можно также обжаривать на программе выпечка или мультиповар 160 градусов.

Обжариваем с обеих сторон. Часть баклажанов я обжарила в мультиварке, остальные параллельно жарила на сковородке.

Пока овощи обжариваются, порежем мелкими кубиками помидор. Выкладываем обжаренные баклажаны в тарелочку. Под низ можно положить салфетку, чтобы часть жира впиталась в нее. Мелко порежем репчатый лук. В мультиварку подливаем немного масла и обжариваем лук до прозрачности в течение 3-5 минут на том же режиме.

Выкладываем помидоры, перемешиваем и обжариваем еще 5 минут под закрытой крышкой. Разбиваем яйца в глубокую тарелку. Я взяла 3 яйца, можно взять больше. Добавляем 0,5 чайной ложки соли и взбиваем вилкой или венчиком.

Жареные баклажаны с помидорами и яйцом на сковороде

Открываем мультиварку, лук с помидорами уже обжарился, помидоры стали мягкими. Сверху выкладываем обжаренные баклажаны. И заливаем взбитыми яйцами. Лопаточкой погружаем баклажаны в яйцо. Посыпаем сверху измельченным укропом. Включаем режим мультиповар на 120 градусов, время 15 минут. Если этого режима нет, можно готовить в режиме выпечка столько же времени.

После сигнала даем блюду постоять минут 5, открываем крышку и делим лопаточкой на порционные кусочки. Баклажаны жареные с яйцом, луком и помидорами в мультиварке готовы.

Азербайджанская чыхыртма из баклажанов, помидоров и яиц

Посыпаем свежей зеленью и подаем блюдо к столу горячим. Смотрите видеорецепт приготовления чыхыртмы из баклажанов в мультиварке.