Рецепт лепешки на кефире в домашних условиях

Домашние лепёшки на кефире

Кисломолочный продукт следует нагреть до 40 градусов. Вылейте ингредиент в глубокую посуду, добавьте соль, растительное масло, сухие дрожжи, сахар. Перемешайте, оставьте полученную жидкую субстанцию на 15 мин.

Следующим шагом просейте пшеничную или кукурузную муку, начинайте постепенно вводить в жидкость, формируя тесто. Получившуюся основу выложите на стол, посыпанный мукой, продолжайте вымешивать. В итоге должно образоваться упругое, мягкое, не липкое тесто.

Лепешки на кефире: рецепты с фото

Поместите его в миску, сверху расположите пищевую пленку. Отправьте заготовку в теплое место на 60 мин. Чтобы приготовить начинку, смешайте тертые компоненты: Подошедшую тестовую массу разделите натрое.

Каждую часть требуется скрутить в жгут 4-5 см диаметром, затем, разрежьте на 5-6 кусочков. Возьмите один небольшой комочек, раскатайте его в форме блина. Поместите по центру 1 ст. Полученную лепешку обжаривайте на сухой сковородке по 4-5 мин.

Как сделать лепешки на кефире — рекомендации от шеф-поваров Несколько полезных секретов помогут вам сделать лепешки на кефире вкусными и нежными: Заменить кефир можно другими кисломолочными продуктами — йогуртом, ряженкой, сметаной, разбавленной водой.

Пышные лепешки на кефире: быстрый рецепт необычной вкуснятины

Если вы хотите сделать кефирную выпечку мягкой после готовки, смажьте изделия сливочным или растительным маслом, сложите стопкой, оставьте на 10-15 мин. Добавить интересный аромат помогут приправы. Для солоноватых или пресных татарских лепешек подойдут тмин, кориандр, зира, перец, прованские травы.

Сдобные рецепты дополните ванилином или корицей. Помимо пшеничной и ржаной, можно использовать кукурузную или картофельную. Узнайте больше рецептов, как приготовить сырную лепешку на сковороде.