Рецепт ликера из малины в домашних условиях с водкой

Приготовление малинового ликера в домашних условиях

Ликеры Домашний ликер из малины Малиновый ликер создан не только, чтобы услаждать вкус нежных леди, но и как лекарственное средство. Хотя его вкус так прекрасен, что заставляет об этом забыть.

И тогда напиток добавляется везде — в крема и мороженое, десерты и коктейли. Кстати, встретить в магазине ликер из малины — большая редкость, а приготовить его — не сложно.

Малиновый ликер в домашних условиях - вкуснейший алкогольный напиток

И вот уже тягучий, ароматный ликер цвета нежной фуксии дарит наслаждение вам и вашим подружкам. Даже у криминальных элементов — малина — это хорошо, так, что готовьте малиновый ликер на здоровье, и чтобы жизнь малиной вам казалась! Кстати, вопреки бытующему в некоторых кругах мнению, малина может выступать в роли слабительного, только, когда в ее кустах прячется медведь. В других случаях, данная ягода — отличное средство для профилактики простуды.

И избегать ликер из нее стоит только аллергикам, беременным и людям с алкогольной зависимостью и непереносимостью спиртного. Готовить ликер из свежих ягод малины можно как летом из летних ее сортов , так и осенью из осенних. А из замороженных ягод вполне уместно приготовить ликер в зимние месяцы. Ягоды для напитка подходят любые, особенно хороша дикая, лесная малина.

Но главное — они должны быть не червивыми. Воду нужно брать кипяченую, чистую, лучше родниковую или бутилированную. Емкости для приготовления напитка должны быть стеклянными или пластиковыми, для хранения — только стеклянными. Все они, как и используемый инвентарь должны быть простерилизованными или хотя бы пастеризованными. При желании увеличить или уменьшить выход готового ликера вы должны всего-навсего увеличить или уменьшить количество изначальных ингредиентов, скажем вдвое или втрое.

Классический ликер из ягод малины Примерная крепость ликера — 20 градусов.

Домашний ликер из малины

При желании на этапе настаивания в ликер можно добавить ванилин, пряности или специи по желанию. Добавив в состав 20 граммов ванильного сахара 6 граммов ванилина или 2 чайные ложки ванильного экстракта вы получите восхитительный ванильно-малиновый ликер. Кроме того, по этому же рецепту вы можете готовить ликер из ягод малины на коньяке, используя его в качестве алкогольной основы. Из ягод малины сделать пюре при помощи блендера или толкача из дерева.

Сварите из воды и сахара крепкий сироп, остудите. В пюре надо всыпать лимонку, влить сахарный сироп и алкоголь, закрыть крышкой и выдержать в затемненном месте при комнатной температуре 15-20 дней можно до 1,5 месяцев.

Полученную смесь надо хорошо профильтровать и, перелив в бутылки, отправить в погреба. Через недельку можете подавать ликер к столу. Малиновый ликер по-французски быстрого приготовления В результате использования этого рецепта вы получите около 2-х литров ликера всего за 3-4 часа.

Малиновый ликер в домашних условиях