Рецепт печень куриная в сметане без лука

Одним из самых доступных товаров является куриная печень. Не все хозяйки относятся к ней с должным уважением, включая блюда из нее в семейное меню.

Куриная печень, тушенная в сметане

Печень богата витаминами группы В, витамином А и массой полезных микроэлементов. Обладает невысокой калорийностью, хорошо усваивается организмом. Правильно приготовленная, она окажется не только полезной, но и вкусной: Куриная печень, тушенная в сметане, удается даже начинающим кулинарам.

Куриная печень в сметане

Особенности приготовления Приготовление тушенной в сметане куриной печени — несложный и быстрый процесс. Для того чтобы получить вкусное блюдо, не нужно обладать выдающимся мастерством.

Печень куриная жареная с луком – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Достаточно знать несколько моментов и следовать указаниям в рецепте. Потушить в сметане можно свежую или замороженную куриную печень. Мороженый продукт обойдется дешевле, но будет чуть менее сочным.

Разница будет почти совсем незаметна, если дать печенке возможность оттаять в холодильнике, без резкого перепада температур. Не стоит ускорять процесс размораживания, подогревая продукт в микроволновке или погружая его в теплую воду. Независимо от того, охлажденную или замороженную печень вы купили, важно убедиться в ее качестве.

Она не должна иметь выраженных желто-зеленых пятен, иметь горьковатый или кисловатый запах — это признаки того, что продукт испорчен.

Печень в сметане

Куриная печень, тушенная в сметане, получается более вкусной, если ее предварительно обжарить. Если вы соблюдаете диету, этот этап целесообразно пропустить, чтобы снизить калорийность готового блюда. Время тушения продукта, не подвергавшегося обжарке, нужно на 5-10 минут увеличить. Для придания блюду сочности в него можно добавлять овощи, грибы.

Свежая зелень, сушеные пряности и перец способны придать куриной печенке соблазнительный аромат, сделать ее вкус более привлекательным. Технология приготовления куриной печени в сметане проста. Если вы будете учитывать перечисленные выше особенности выбора и готовки продукта, результат у вас получится безупречным, даже если вы не обладаете кулинарным опытом.

Простой рецепт куриной печени, тушенной в сметане Состав: