Рецепты помидоров дольками с чесноком на зиму

Помидоры дольками с чесноком на зиму 21. Конечно, выбор маринованных и соленых овощей огромен и порой не знаешь что выбрать.

Помидоры дольками с чесноком на зиму

И даже если выбор сделан, то где гарантия, что купленная баночка с помидорами или огурцами придется по вкусу. А вот соленья, приготовленные своими руками, всегда приходятся по вкусу, потому что проверены годами. Еще один не маловажный фактор — это безопасность для здоровья. Ведь делая заготовку самостоятельно, мы всегда знаем, что попадает в банку, а про магазинные помидоры этого сказать нельзя. Один из самых востребованных и любимых рецептов — это помидоры дольками с чесноком на зиму.

Вариаций рецептов множество и вот самые популярные и проверенные. Дальше готовим сами помидоры: Затем на дно каждой баночки нужно выложить чеснок в том количестве, который придется по вкусу, затем следует уложить порезанные помидорные дольки и влить масло в банки по одной ложке столовой. Весь маринад нужно прокипятить минут десять, а потом еще постоять без кипячения тоже десять минут.

В готовый маринад залить уксус и налить в банки с помидорами и чесноком. Следующий шаг — необходимо поместить банки в кастрюлю, предварительно выстелив ее дно полотенцем, чтобы банки не треснули, затем залить горячей водой и кипятить около семи минут. Последний этап — это закрыть банки крышками и в перевернутом виде закрыть их одеялом.

Держать банки в таком виде нужно около суток, а потом можно убирать на хранение в погреб. Следующий рецепт — это помидоры с чесноком и зеленью. Для его приготовления потребуется: В каждую банку, заранее простерилизованную, на дно складываем по паре веточек петрушки и укропа, порезанный на пластинки чеснок и перец горошком две, три штуки.

Сверху укладываем нарезанные помидорные дольки. В каждую банку насыпаем соль чайная ложка , уксус чайная ложка и сахар чайная ложка. Все из расчета на литровую банку. Заливаем в банки кипяток, но не до самого верха, оставив примерно сантиметр от горлышка банки.

Далее нужно простерилизовать укомплектованные банки, для этого их нужно поместить в широкую кастрюлю с прослетенным тканью дном, налить горячей воды и кипятить на среднем огне около десяти минут. По окончании стерилизации, банки нужно достать, закатать их крышками, прикрыть полотенцем и оставить остывать на сутки. Этот рецепт для тех, кто любит острые блюда.

Помидоры с чесноком и острым перцем. Хрен и чесночные дольки порезать пополам, предварительно очистив. В заранее подготовленные стерильные банки выложить помидоры, чеснок, хрен, перчик и зелень кинзы и несколько горошин черного перца. Все содержимое банки заливаем кипятком и оставляем на десять минут. Следом, выливаем воду и засыпаем к ней соль и сахар. Воду доводим до состояния кипятка и наливаем в помидоры.

Закатываем крышками, укрываем теплым махровым полотенцем или одеялом и ждем сутки. По прошествии суток банки можно убирать на хранение до зимы. Из-за присутствия кинзы, помидоры приобретают пикантный вкус, а перчик и хрен придают им остроту. Для приготовления следующего рецепта, кроме помидоров и чеснока, потребуется болгарский перец.

Весь набор продуктов такой: Лук чистим и нарезаем колечками, те же манипуляции проделываем с болгарским перцем. Чеснок делим на дольки и очищаем от кожуры. В стерильные банки выкладываем послойно помидоры, колечки лука и перца. Туда же складываем чеснок, который нужно немного порубить или мелко нарезать.

Кипятим маринад около десяти минут до полного растворения сыпучих составляющих. Заливаем помидоры маринадом и закатываем металлическими крышками. Закатанные баночки нужно накрыть полотенцем и оставить остывать на сутки. После того как сутки пройдут, заготовки можно убрать на хранение в прохладное и желательно темное место. Следующий рецепт потребует приготовления таких продуктов: В глубокую миску выложить томатные дольки, порезанный перчик и чеснок, все залить уксусом и перемешать.

Чтобы не повредить кожу рук, лучше эту процедуру делать в перчатках.

Дольки помидоров с чесноком

В уксусе помидоры нужно держать не менее получаса. Когда выйдет время, помидоры нужно разложить по банкам, залить остатки уксуса и добавить холодную воду. Закатывать банки металлическими крышками не нужно.

Помидоры дольками рецепты просто пальчики оближешь

Следует закрыть их пластиковыми крышками и убрать для хранения в холодное и темное место. Еще один интересный рецепт салата с зелеными помидорами на зиму можно приготовить. Этот рецепт отличается своей необычностью, потому что в нем используются орехи и зеленые помидоры. А точнее, для приготовления потребуется: Чесночные зубчики очистить от шелухи и мелко нарезать.

Грецкие орехи перемолоть песиком вместе с чесноком до кашеобразного состояния, добавить соль, мелко нарезанный острый перец и семена кинзы. Все смешать, чтобы все составляющие смеси равномерно распределились. Полученную кашицу перемешать с томатными дольками и плотно уложить все по банкам.

В банки нужно вылить масло и закатать стерильной крышкой.

Помидоры дольками на зиму

Для хранения нужно поместить банки в прохладное место. Все рецепты приготовления помидоров оригинальные и порадуют зимой вкусными помидорчиками с пряным вкусом и притягательным ароматом. Сказать спасибо за статью 0 9поделились.