Салат из болгарского перца и кальмаров и помидоров рецепт

Как приготовить салат из кальмаров с помидорами, болгарским перцем 1. Вначале сделаем картофель фри. Нужно выбрать самый крупный картофель и нарезать его пластинами, толщина — 0,5 сантиметров.

Салат с кальмарами, помидорами и рукколой. Пошаговый рецепт с фото

Затем пластинки нарезать продольно, чтобы получились тонкие бруски. Картофель солят, посыпают молотым перцем или другими любыми приправами.

Тушки кальмаров бросают в кипящую соленую воду. Время приготовления 3 минуты. Кальмары нарезают тонкими кольцами. Кольца кальмаров перекладывают в глубокую тарелку, поливают уксусом. Добавляют две столовых ложки подсолнечного или оливкового масла, затем солят. Кладут порезанный полукольцами лук.

Помидоры режут пополам, перец — кружочками. Для приготовления картофеля фри понадобится 250 грамм подсолнечного масла. Нарезанный сырой картофель можно посыпать двумя столовыми ложками муки, тогда вкус слегка изменится.

Впрочем, иногда обходятся без муки.

Коктейльный салат из кальмаров с помидорами, болгарским перцем

Масло переливают в самую маленькую кастрюльку, ставят на средний огонь. Картофель бросают в кипящее масло, ломтики должны свободно плавать. Картофель жарится 4-5 минут. Его достают шумовкой, перекладывают на бумагу, чтобы удалить избыток масла.

Кулинарный рецепт Салат с кальмарами и болгарским перцем

В порционные креманки выкладывают кальмаров. Сверху кладут помидоры, перец, немного зелени. Второй слой салата — картофель фри. Его кладут так, чтобы ломтики картофеля выступали над краем креманки.

Салат с кальмарами — лучшие рецепты

Верхний слой салата — кальмары с луком. Поверхность украшают зеленью и овощами.