Салат из свежих шампиньонов и капусты рецепты

Салат из пекинской капусты и свежих шампиньонов

Обязательно попробуйте его повторить, уверен, вам он тоже понравится. Рецепт приготовления Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты Картофель тщательно помоем с помощью металлической щеточки, чтобы полностью удалить грунт с кожуры. Затем переложим клубни в кастрюлю, зальем холодной водой и поставим на огонь.

Отварим картофель в мундире до готовности. В зависимости от размеров клубней, это займет 15-20 минут.

Салат из пекинской капусты с шампиньонами

Затем остудим картофель, очистим от кожуры и измельчим кубиком. Шампиньоны помоем, при необходимости почистим шляпки. Крупно порежем грибы, чтобы они чувствовались в готовом блюде. Нальем на сковороду немного постного масла и обжарим в нем порезанные шампиньоны до тех пор, пока из сковороды не выпарится вся жидкость. Когда это произойдет, уберем грибы с огня и остудим их до комнатной температуры.

Салаты и закуски с сырыми шампиньонами: 8 рецептов

Репчатую луковицу очистим, помоем и нашинкуем тонкими полукольцами. Смешиваем ингредиенты В глубокой салатнице соединим порезанный вареный картофель и жареные шампиньоны.

Салат из свежей капусты с грибами

Следом всыплем в салатник квашеную капусту. Если она порезана длинной соломкой, то ее можно предварительно разрезать на более мелкие фрагменты. Добавим полукольца репчатого лука. Мелко порежем зелень петрушки и перья зеленого лука.

Всыплем зелень в салат. Приправим все солью, черным молотым перцем. Добавим сахарный песок и заправим салат ароматным подсолнечным маслом. Аккуратно перемешаем салат с квашеной капустой столовой ложкой, чтобы он стал однородным, а ингредиенты соединились с заправкой. Подача Постный салат с грибами можно подавать сразу после приготовления или предварительно охладить его в холодильнике.

Готовое блюдо украсим зеленью.