Суфле из куриной печени для ребенка в духовке рецепт

Суфле из печени: 8 нежных рецептов

Этапы приготовления Печень тщательно вымыть. Обязательно срезать с нее прожилки и пленочку. Нарезать печень небольшими кусочками. С помощью мясорубки перемолоть печень. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на тёрке.

В разогретую сковороду влить растительное масло и через минуту выложить лук с морковью. Помешивая, обжарить на среднем огне в течение 1-2 минут.

Печеночное суфле с морковью и луком

Лук должен стать мягким и прозрачным. Обжаренные лук и морковь пропустить через мясорубку и соединить с печенью. Добавить по вкусу соль и молотый черный перец.

Нежное суфле из куриной печени

Яичные желтки отделить от белков. Желтки добавить к остальным ингредиентам. Тщательно перемешать всю массу. Масса получится достаточно густой. С помощью миксера взбить белки с щепоткой соли в пышную массу.

Суфле из куриной печени в духовке для ребенка без молока

Добавить взбитые белки к печеночной массе. Не спеша, аккуратно перемешать массу с помощью ложки или силиконовой лопатки.

Суфле из куриной печени

Форму для запекания застелить пекарской бумагой или смазать растительным маслом и посыпать манной крупой. Влить в неё печеночную массу и отправить в разогретую духовку. Запекать печеночное суфле в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой - если она осталась сухой, значит суфле готово.

Дать готовому суфле остыть, а затем извлечь из формы, нарезать ломтиками и подать на стол. Такое печеночное суфле, приготовленное в духовке, получается очень вкусным и нежным. Прекрасно сочетается с картофелем, крупяными кашами и свежими овощами. Можно использовать для приготовления бутербродов.

Удобно брать в ланч-боксе на работу, в дорогу или пикник. Оксана Ставицкая Этот рецепт представлен в разделах: