Свиная печень с луком и морковью пошаговый рецепт

Способ приготовления Чтобы не отвлекаться от процесса жарки, составляющие лучше подготовить заранее. Для этого почистить овощи. Картофель порезать кубиком, лук нашинковать крупно, но тонко. Вымытые субпродукты порезать кубиком, как и картошку. Понадобится большая глубокая сковорода. Масло и свиной смалец разогреть и первым отправить туда сердце.

Пожарить пять минут или чуть больше на сильном огне. Добавить к сердцу кусочки печенки. Также быстро поджарить, постоянно помешивая.

Свиная печень тушеная с луком и томатной пастой на сковороде

Следующая очередь — картофеля. Его нужно не только обжарить минут пять, но и накрыть крышкой и подержать на среднем огне вместе с субпродуктами. Через 5 минут открываем сковороду, кладем лук, солим и все перемешиваем. Снова жарим под крышкой. За несколько минут до готовности нужно добавить приправу и, еще раз помешав, довести блюдо до мягкости картофеля. После выключения подержать пару минут под крышкой, а затем подать, посыпав зеленью. Жареная свиная печень с луком и морковью в сметане Поджарить печень, а потом чуть подтушить с вкусной смесью овощей и сметаны — что может быть лучше?

Обжаренные вкусные кусочки пропитываются приятным соусом и становятся мягкими и ароматными. Жареная свиная печенка с луком и морковкой в сметане готовится совершенно просто, но при желании займет свое место и на праздничном столе в качестве горячего блюда с гарниром из картофеля или риса.

Ингредиенты По 2 штуки лука и моркови Пара зубков чеснока По 2 столовые ложки сметаны и молока Соль Любая приправа по желанию. Способ приготовления Печень без пленки, нарезанную кусочками толщиной с полсантиметра, замочить в воде или молоке.

Через час или большее время слить, обсушить.

Печень свиная жареная с луком и морковью

Разогреть большую сковородку с маслом, разложить куски печени. Когда поджарится снизу, быстро перевернуть и сверху разложить овощи, посолив все это.

Свиная печень с луком и морковью

Сметану и молоко смешать, добавить специи, залить содержимое сковороды. Оставить томиться жареную печень с луком и морковью минут на 15-20, до полной готовности всех составляющих.

Секреты и хитрости приготовления жареной печени свиной с луком и морковью При любом рецепте вымочить печень в молоке будет только на пользу блюду. Вымачивание помогает избавиться от некоторой горечи, которой может обладать печенка. Печень в кипящем масле брызгается. Не стоит об этом забывать и беречь лицо и руки.

Печень говяжья жареная с луком и морковью. Пошаговый рецепт

Обваливание в муке уменьшает вероятность брызг. Тонкие пластинки свиной печени могут развалиться при жарке. Поэтому переворачивать их нужно аккуратно, а лучше делать кусочки потолще, около сантиметра.

Чтобы печень не пересохла, жарить нужно да сильном огне до румяности. Остатки жареной печенки с луком и морковью можно быстро превратить в паштет с помощью блендера и кусочка подтаявшего сливочного масла.