Вяленые помидоры на зиму рецепты в аэрогриле рецепты

Для сушки лучше всего подходят мясистые, мелкие томаты, выращенные в открытом грунте, а не в теплице. Плоды должны быть здоровые, твердые и полностью созревшие. Помидоры следует вымыть, разрезать на 4 части и вырезать светлую область вокруг плодоножки. Смена вместе с жидкостью необходимо удалить. Их можно использовать для приготовления томатного соуса. По желанию помидоры можно очистить от шкурки.

Нарезанные дольки следует разложить на поддоне и обильно посыпать морской солью.

Помидоры в аэрогриле: рецепты

Не стоит опасаться, что помидоры получатся пересоленными. Они возьмут соли ровно столько, сколько необходимо. В таком виде их нужно оставить на 6-8 часов или на ночь. Томаты должны пустить сок. Излишки соли уйду вместе с ним. После этого помидоры следует разложить на чистом поддоне срезами вверх так, чтобы они почти не касались друг друга.

Томаты необходимо сушить под солнцем в защищенном от ветра и пыли месте. На ночь их лучше заносить в помещение, чтобы защитить от сырости. Когда верхний слой достаточно подсохнет, дольки нужно начать переворачивать кожицей вверх или вниз по 2 раза в день.

Вяленые помидоры в аэрогриле

Вся сушка может занять 1,5-2 недели, в зависимости от температуры и влажности воздуха. В чистые, сухие баночки следует уложить на дно промытую зелень петрушки и базилика, нарезать несколько ломтиков чеснока. Сверху нужно плотно уложить слой вяленых томатов. Оливковое масло необходимо влить так, чтобы оно накрыло помидоры.

Баночкой следует слегка постучать по столу, чтобы вышли пузырьки воздуха. Затем нужно повторить слои трав и томатов до тех пор, пока емкость полностью заполнится. Слой масла должен закрывать содержимое баночки на 1 см. Вяленые томаты с базиликом и петрушкой нужно закатать завинчивающейся или капроновой крышкой и поставить в холодильник на 2 недели.

После этого они будут готовы к употреблению. Автор рецепта и фото: Гаяне, специально для сайта Записная книжка. Хотя с таким же успехов можно приготовить сушеные помидоры в духовке. Томаты подготовленные описанным способом выше разложить в один слой на противень, посолить, посыпать специями и немного сбрызнуть маслом.

Сушить помидоры при низкой температуре не выше 80 градусов 4-6 часов. Затем вяленые помидорки перекладываются в баночках чесноком, травами, заливаются маслом и завинчиваются крышками. С чем едят вяленые помидоры? Тольятти У меня ода АГ... Ну, вот куда не кинь... А рецепты в инете сами знаете.

Вяленые помидоры рецепты

Как приготовить вяленые помидоры в аэрогриле Ингредиенты: