Филе индейка с грибами в духовке рецепт

Филе индейки с грибами и сыром в духовке

Выложите в пластиковую чашку, присолите и поперчите, добавьте мед, 1 ст. Отставьте мариноваться, пока будут готовиться остальные ингредиенты. Шампиньоны вымойте или оботрите. Нарежьте кубиком или четвертинками в зависимости от размера. Сковороду нагрейте, выложите в нее грибы и выпарите лишнюю жидкость. Очистите и нарежьте лук, отделив верхние чешуйки, они нам понадобятся для соуса.

Тем временем приготовьте бешамель. В сотейник влейте молоко, добавьте чешуйки лука и лавровый лист, доведите до кипения, выньте лавровый лист и чешуйки лука. На сухой сковороде прогрейте без изменения цвета 1 ст. Добавьте к муке 1 ч.

Филе индейки в духовке с грибами, медом и сливками

Добавьте немного горячего молока, размешайте до однородности. Муку с маслом и молоком выложите обратно в сотейник к оставшемуся молоку, взбейте венчиком.

Поставьте соус на огонь и поварите 2-3 минуты до загустения. Добавьте к грибам 1 ч. Дайте постоять под крышкой. Кусочки индейки обжарьте до румяной корочки по 1 минуте с двух сторон на сухой раскаленной сковороде.

Филе индейки с шампиньонами

Уложите кусочки филе индейки в противень для запекания, сверху выложите слой грибов. К бешамели добавьте сливки и сухие прованские травы, смешайте венчиком до однородности. Залейте мясо с грибами соусом. Противень затяните листом фольги и отправьте запекаться в духовку при 180 градусах на 40 минут.

Филе индейки с грибами и сыром в духовке

Затем противень достаньте, фольгу уберите и доводите до готовности еще минут 20. Подавайте к столу горячим.

Достаточно к мясу подать свежий хлеб. Но если есть желание, то можно отварить пасту, рис или молодой картофель.