Хлеб с солодом без дрожжей в хлебопечке рецепты

Ржаной хлеб на закваске с солодом и сухофруктами (без дрожжей)

Выложить в емкость, накрыть неплотно!!! Перелить в емкость если есть такая необходимость , закрыть и убрать в холодильник. Этого количества хватает на 4-5 раз. Я, в дальнейшем, просто закладываю новую порцию продуктов в ту же кастрюльку с остатками закваски и процесс происходит быстрее. С вечера на утро или с утра к вечеру новая порция закваски готова.

Хлеб на солоде без дрожжей

Таким образом, моя кастрюлька для закваски прочно поселилась в холодильнике 2. Изначальный рецепт был таким где взяла не сохранила: У меня ориентир — до края формы: Летом все происходит очень быстро.

Рецепт бездрожжевого хлеба.

Можно сказать, что 8 ч — это среднее время. Когда тесто готово, ставим его в холодную духовку, выставляем Т на 170-180 градусов и забываем на час. Через час вынимаем из духовки, даем постоять в форме 10-15 мин. Я еще отправляю его минут на 15 в духовку, чтобы со всех сторон была корочка Вот собственно и все.

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке: несколько рецептов в пользу здорового питания

Этот хлеб, конечно, отличается от хлеба на закваске. Он, если можно так сказать, как будто бы влажный.. Я когда первый раз испекла его подумала, что он не пропекся как говорят у нас в Украине "глывкЫ й".

Простой хлеб на закваске без добавления дрожжей в хлебопечке

И сухари из него по виду как будто несколько прозрачные. Когда я его начала печь, то буханка на двоих улетала за день, а то и меньше.

Мама моя, после того, как я начала печь хлеб на закваске, говорит, что ей этот хлеб нравится все же больше. Хранить в морозилке я его не пробовала. Поэтому ничего сказать не могу по этому поводу. Главное сделать первую закваску.

Все остальное время занимаешься своими делами. Бывало даже такое, что,рассчитав время, ставила на ночь, утром просыпалась - в духовку, 1 час пекла и на работу Я как-то к нему приноровилась, чувствую сколько времени ему нужно будет на "подход" по температуре в квартире Lydalyda.

Хлеб бездрожжевой с отрубями на солодовой закваске.