Ребрышки свиные в духовке с медом и картошкой в духовке рецепт

Свиные рёбра с картофелем: 3 лучших рецепта

Ребрышки лучше выбрать не разрезанные на сегменты, а те, которые продаются цельным пластом, так как больший кусок меньше теряет сочность при запекании.

Свиные ребрышки с мёдом и соевым соусом в духовке

Как приготовить свиные ребрышки в медовом соусе в духовке Начиная приготовление нам нужно чеснок почистить и разрезать дольки по длине, чтобы получились тоненькие кусочки. Шпигуем свиные ребрышки чесноком. Для этого, в мягкой части свиного ребра острым ножом делаем проколы с двух сторон. Сколько у вас получилось нарезанных чесночных долек, столько и проколов делаем в мясе.

Затем, кусок свинины солим, перчим и оставляем на полчаса, чтобы мясо хорошенько пропиталось специями. В первый час запекания на противень, в котором будет готовиться мясо, лучше налить два стакана воды, это поможет ребрышкам более равномерно пропекаться. Пока свиные ребра запекаются, нам нужно приготовить наш оригинальный медовый соус.

Запеченные свиные ребрышки в медово-соевом маринаде с картофелем

Для этого, из молотого кофе и воды приготовим эспрессо в турке или кофеварке. Готовый кофе нужно процедить через сито.

Свиные ребрышки в духовке — рецепт в соевом и медовом соусе, с картошкой, горчицей

Все ингредиенты перемешиваем, соус доводим до кипения и на небольшом огне при непрерывном помешивании ложкой варим его до загустения. По времени это, примерно, десять минут. Ребра вынимаем из духового шкафа, разворачиваем фольгу, и кофейно-медовый соус с помощью кулинарной кисточки наносим на мясо толстым слоем с двух сторон. Ставим свиные ребрышки в медовом соусе в духовку и допекаем их на большом огне в течение получаса.

При запекании, кофейный соус быстро впитывается в мясо и, чтобы ребра не подсыхали, нужно мясо через каждых десять минут переворачивать и смазывать кофейным соусом. Вот так выглядят запеченные ребра в разрезе.

Свиные ребрышки в медовом соусе запеченные в духовке

Видно, что мясо получилось сочное и нежное. Как я и обещала, cвиные ребрышки в медовом соусе получились аппетитные, ароматные и невероятно вкусные. Нарезаем мясо на порционные кусочки и подаем едокам просто с овощами, овощными салатами или с любым гарниром.

Как приготовить свиные ребрышки в духовке

Если у вас осталось немного кофейного соуса, то можно дополнительно полить им сверху готовые ребра. Попробуйте запечь в духовке вкусные и сочные свиные ребрышки в медовом соусе дома и убедитесь сами, что будет очень вкусно. Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.