Рецепт гарнира из фасоли в томатном соусе

Фасоль отварная — 3 стак.

Как приготовить фасоль в томатном соусе.

Томатная паста — 2 полные ст. Специи — по вкусу Приготовление: Замочить фасоль в холодной воде на сутки. Лучше поставить её в холодильник, так как даже незаметное закисание плохо скажется на фасоли при варке — она станет более жёсткой. Поменять воду и варить фасоль до полной готовности. Время зависит от сорта. Я готовлю фасоль впрок, замораживая её в готовом виде, поэтому вес в сухом виде дала приблизительно.

Я варю сразу килограмм, раскладываю по пакетикам и использую в салаты, супы и т. Лук нарезать и обжарить в масле до лёгкого румянца. Добавить морковь и тоже немного обжарить.

Как вкусно приготовить фасоль в томатном соусе

Подлить немного воды или бульона и готовить до полной мягкости овощей. Кладём томатную пасту, сахар и соль, специи по вкусу. Пару ложек фасоли размять. Остальную фасоль кладём в соус.

Добавляем воду в которой варилась фасоль или бульон, чтобы жидкость была вровень с фасолью. Добавляем размятую фасоль — она придаст густоту соусу. Доводим до кипения и варим минут 5.

В конце кладём пропущенный через пресс или резанный чеснок и выключаем плиту.

Фасоль в томатном соусе

Подавать в тёплом или охлаждённом виде, как закуску, гарнир или вегетарианское второе блюдо. Хотите первыми узнавать о новых рецептах?