Рецепт грибы с начинкой и сыром в духовке

Полезное видео Особенность приготовления фаршированных шампиньонов в том, что подготовка компонентов нередко занимает больше времени, чем собственно готовка блюда, ведь этим грибам нужна лишь минимальная обжарка запекание. В кулинарии стран Южной Европы существуют рецепты, вообще не предусматривающие термообработки этих грибов — шампиньоны можно есть и сырыми, под разными соусами. С ними отлично гармонируют средиземноморские пряные травы — руккола, розмарин, базилик, тимьян.

Совсем мелкие грибы не берите — с ними придется повозиться, а смысла в этом в данном случае нет никакого.

Фаршированные шампиньоны запеченные в духовке — лучшие рецепты.

Интересны и крупные экземпляры — с такими удобнее работать, подавать, но кушать их целиком не получиться, нужны будут нож с вилкой. При покупке осмотрите грибочки, они должны быть безупречно белыми или чуть бежевыми, упругими, с характерным грибным запахом. Безжалостно отбракуйте экземпляры с пятнышками и потемнениями, мягкие на ощупь, с подозрительным запахом. Хороши шампиньоны сорта портобелло с каштаново-коричневой глянцевой шляпкой.

У них особенно ярко выражен аромат и привкус.

Фаршированные и запеченные в духовке шампиньоны: лучшие рецепты

К таким, особенно ароматным, грибам относятся и королевские шампиньоны шляпка у них тоже коричневая. Само собой разумеется — грибы перед приготовлением требуется вымыть, подсушить, из-под шляпки нужно удалить пленочку. В воде их долго не держите — грибы мгновенно напитаются влагой, станут водянистыми на вкус.

Гурманы вообще не моют шампиньоны, а протирают их салфетками. Совет Заранее нарезать грибы не следует, они быстро обветрятся и потемнеют.

Шампиньоны, фаршированные овощами Эти фаршированные шампиньоны — рецепт идеальной закуски для любого праздника. Невероятно вкусно, удобно и интересно. Фаршировать шампиньоны овощами и жареными грибами можно и для своих домочадцев в качестве ужина или перекуса.

Шампиньоны фаршированные сыром

Приготовить грибы в духовке можно будет примерно за 40 минут. Это время с учетом обжарки начинки и запекания. Если вы хотите сделать интересное блюдо, но легкое, то рецепт фаршированных грибов шампиньонов вам обязательно понравится.

В качестве начинки можно использовать не только те овощи, которые указаны в составе, но и любые другие. К тому же грибы можно дополнить мясом, курицей или ветчиной.

Фаршированные шампиньоны с сыром в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Вариантов для начинки много, поэтому даже самый заядлый гурман останется в восторге от такого рецепта.