Рецепт компота из целиковых груш на зиму

А в условиях городской квартиры это вообще нереально. Поэтому будем груши консервировать! Компот из груш на зиму — это, пожалуй, самое простое, что можно приготовить.

Для компота следует отбирать неперезрелые груши, с плотной мякотью, без изъянов и побитостей. Мелкие груши можно консервировать целиком. Крупные лучше разрезать на 2 или 4 части и удалить сердцевину.

Если кожица у плодов плотная, жёсткая, её нужно очистить.

Это можно сделать специальным ножом , не разрушающим витамины, или ножом для очистки картофеля, так кожица снимется тонким ровным слоем. Чтобы очищенные груши не потемнели, их необходимо залить подкисленной лимонной кислотой холодной водой.

Компот из груш на зиму: рецепты с другими фруктами, ягодами, ванилью, в мультиварке

Не держите груши в воде долго, иначе в неё уйдёт много витаминов из плодов. Сироп для компота готовьте, ориентируясь на вкус груш — чем они слаще, тем меньше сахара нужно для сиропа, но при этом в него нужно добавить немного лимонной кислоты.

Компот из груш на зиму: ароматный напиток, которым нужно запастись уже сейчас

Компот из одних груш вкусный, но выглядит бледновато. Для улучшения внешнего вида в банку с грушами можно добавить горсть ярко окрашенных ягод — рябины, калины, малины, черноплодной рябины, чёрной смородины и т. Очень красивыми и вкусными получаются компоты-ассорти.

Компот из груш на зиму

Компот из груш без стерилизации Ингредиенты на 3-литровую банку: Вымойте груши и сложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и проварите в течение 15 минут на среднем огне. Выложите груши в стерилизованную банку. В отвар от груш добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте до полного растворения.

Доведите сироп до кипения и залейте груши в банке. Компот из груш без стерилизации другим способом Ингредиенты для заливки: