Рецепт куриное филе в сметане в мультиварке

Куриное филе со сметаной в мультиварке.

Особенно это относится к курице, мясо которой при разных способах термической обработки может получиться как сочным и мягким, так и суховатым. Если в варёном виде любая часть куриной тушки удаётся всегда, то для запекания лучше брать бёдрышки или голени, потому что белое филе грудок в духовке сильно высыхает. Но если у вас есть мультиварка, то куриное филе можно приготовить в ней.

Установив этот режим, можно не только испечь пирог, но и запечь мясо.

Куриное филе, запечённое в мультиварке

Такой эффект достигается благодаря обилию пара в чаше и скоплению конденсата на внутренней стороне крышки. Перед запеканием филе можно замариновать, используя любимые специи, приправы и соусы.

Куриное филе в сметанном соусе в мультиварке

Куриное мясо готовится быстро, особенно грудка, поэтому оно не требует длительного маринования. Вполне достаточно 30 минут, чтобы филе пропиталось ароматом приправ. Филе можно запечь без дополнительных ингредиентов или использовать сочные овощи: Если уложить на мясо ломтики сыра, то оно покроется расплавленной корочкой и приобретёт пикантный вкус. Многие хозяйки запекают филе в фольге. Такой способ вполне оправдан, так как можно приготовить мясо порционно.

Курица в сметане в мультиварке

При этом мясной и овощной сок остаются в фольге, делая мясо ещё сочнее и мягче. Поэтому некоторые хозяйки для запекания продуктов в фольге приобретают вторую чашу. А другие — перед тем как положить в чашу завёрнутое в фольгу мясо или что-то другое , кладут в неё лист пергамента.

Курица в сметане, рецепт для мультиварки на каждый день

Если вы всё-таки решили воспользоваться фольгой, постарайтесь, чтобы упаковка получилась без острых уголков, которые могли бы поцарапать чашу. Время приготовления куриного филе зависит от мощности вашей мультиварки.

Куриная грудка со сметаной в мультиварке

Если мощность её высокая, то блюдо можно вынимать из чаши уже через 30 минут. При слабой работе мультиварки длительность запекания увеличивается ещё на 20—30 минут. Куриное филе, запечённое в мультиварке: