Рецепт пасты с гребешками в сливочном соусе

Рецепт приготовления пасты с морскими гребешками по шагам Шаг 1 Паста с морскими гребешками очень вкусный и быстрый рецепт. Давайте сегодня и приготовим это нежное и ароматное блюдо. Для него нам понадобятся спагетти или любая другая Ваша любимая паста , морские гребешки, соль и перец по вкусу, а также немного оливкового масла для обжаривания гребешков. Для соуса возьмем пару зубчиков чеснока, один помидор, немного зелени и белого вина. Шаг 2 Подготовим морские гребешки.

Для этого их нужно разморозить. Размораживаем только в холодной воде или морозильной камере. Никаких микроволновых печей и горячей воды, иначе испортите продукт. По желанию гребешков можете разрезать на более мелкие кусочки. Посолите и поперчите их по вкусу. Шаг 3 Раскалите сковороду, влейте немного оливкового масла если нет оливкового, то лучше заменить сливочным , прокалите его и выложите морских гребешков.

Старайтесь, чтобы они не соприкасались. Обжаривайте до золотистой корочки 2 - 3 минуты, после чего переверните их и обжаривайте еще пару минут.

Паста с морскими гребешками рецепт с фото

Шаг 4 Готовых морских гребешков переложите в тарелку отложите в сторону. Шаг 5 Подготовим соус. Для этого очистите от шелухи чеснок и нарежьте каждый зубчик пластинками.

Шаг 6 Помидор моем, удаляем плодоножку и режем на мелкие кубики. Кстати, можете заменить на помидоры черри. Разрежьте их на половинки, так блюдо будет выглядеть красивее. Шаг 7 Зелень моем, сушим и мелко режем. Можете взять укроп, петрушку или базилик.

Шаг 8 В раскаленную сковороду влейте немного растительного масла и обжарьте на нем чеснок до румяной корочки. Старайтесь не пережарить чеснок.

Шаг 9 После чего добавьте к чесноку мелко порезанный помидор и обжарьте все вместе еще немного. Шаг 10 Затем вливаем белое вино я брала полусухое и потушим все вместе пару - тройку минут. За это время алкоголь выветрится, а аромат и вкус вина останется. Добавим зелени и перемешаем. Шаг 11 Подготовим спагетти. Для этого возьмите большую кастрюлю с водой, вскипятите воду и посолите ее. Отваривайте спагетти согласно инструкции на упаковке.

Шаг 12 После чего откиньте спагетти на дуршлаг, промойте их и добавьте в сковороду к соусу. Шаг 13 Разложите спагетти с соусом по тарелочкам и добавьте морских гребешков. По желанию посыпать сыром. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.