Рецепт щи из свежей капусты с курицей и грибами рецепт

Попробовав однажды щи с курицей и грибами, я в них влюбилась.

Щи с курицей и лесными грибами

Это теперь мои любимые щи. В своём рецепте я использую смесь сушёных лесных грибов. Но это могут быть не только сушёные, но и свежие, и замороженные. Особенно вкусно получатся такие щи с Белыми грибами.

А если у вас всё же нет лесных грибов, используйте любые, например, шампиньоны. Тем более, что иногда попадаются очень ароматные шампиньоны. Количество грибов в ингредиентах указала в граммах приблизительно.

Лучше скажу так — это 2 горсти с горкой сушёных грибов.

Щи со свежей капустой и грибами

Попробуйте приготовить такие щи, и возможно, что они тоже станут для вас любимыми. Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Подготовим все необходимые продукты: Как сушить маслята Шаг 2 Сначала нужно заранее замочить в холодной воде грибы.

Нужно дождаться, когда они станут мягкими.

Щи с курицей и грибами

На это у меня ушло чуть меньше часа. Шаг 3 В это время начинаем варить бульон. Курицу заливаем холодной водой. Огонь убавляем и снимаем всю пену, которая образуется на поверхности бульона. Когда снимете всю пену, добавьте соль и специи. Я использовала специи для бульона, лавровый лист и сушёные семена укропа. Они придают особый аромат бульону.

Щи с курицей и шампиньонами

Накрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности курицы. Когда курица будет готова, вынуть её из бульона. Шаг 4 Когда грибы станут мягкими, воду нужно слить и промыть грибы.

Щи с грибами

Потом отжать немного и порезать при необходимости. Шаг 5 Картофель очистить и нарезать крупным кубиком, или как пожелаете.