Рецепт вкусной аджики из помидор с хреном

Чеснок — 2-4 головки по вкусу; Перец острый если собираетесь готовить острую аджику ; Соль — 3 столовые ложки. Пошаговый рецепт приготовления простой аджики: Все продукты помыть и очистить чеснок и хрен. Хрен замочить на час в фильтрованной любой очищенной воде; Помидоры нарезать на дольки.

Размер произвольный, такой, чтобы пролазили в горлышко мясорубки; Все ингредиенты пропускаем через мясорубку. Если решили все-таки использовать перец речь идет о приправе , то наденьте на мясорубку пакет — перец сильно жжет глаза. Помидоры можно готовить, пока замачивается хрен, чтобы сэкономить время; Все тщательно перемешать, подать к столу в соуснице.

Если аджика еще осталась после подачи, ее можно разлить по банкам. Хранить обязательно в холодильнике. Если аджика покажется чуть суховатой, хотя это редко встречается свежие помидоры дают много сока , при подаче определенной порции просто добавьте чуть-чуть масла растительного. Еще можно присыпать петрушкой или любой другой зеленью по вкусу. Рецепт является одним из самых популярных, добавить можно все, что угодно из зелени и специй, и получится совсем другой вкус.

Весь процесс приготовления пошагово можно посмотреть в видеозаписи: Другой способ Есть еще более простой рецепт приготовления аджики без варки, который состоит всего из трех ингредиентов: Перемешиваем помидоры предварительно добавляем соль с перемолотым чесноком и заливаем смесь в стерилизованные заранее банки. Пару часов выдерживаем, нужно дать соли равномерно распределиться, а затем закатываем и ставим в прохладное и темное место.

Хорошо делать осенью эту заготовку как запасы на зиму. Особенно, когда есть лишний урожай. Советы и рекомендации хозяюшкам В некоторых кулинарных книгах пишется, что аджику можно потом дополнительно разогреть, если до этого она долго стояла в холодильнике. Однако делать это все же не рекомендуется, аджика может таким образом терять свой исходный вкус. Особенно при разогреве в микроволновой печи.

Лучше всего достать ее из холодильника заранее, разлить по тарелкам и дать впитать тепло помещения. Плюс ко всему, едят аджику в основном с горячими блюдами, так что смысла в ее разогреве нет.

Витаминов, конечно, будет меньше, чем при частичной тепловой обработке, но зато у вас будет почти стопроцентная гарантия, что аджика будет пригодной целый год. Хранить, как и всегда, в прохладном и темном месте.

Аджика из помидоров с чесноком и хреном

Многие хозяйки на основе неострой аджики делают простые салатики как дополнение к основному блюду, например, при подаче мяса и жареной картошки. Достаточно просто нарезать свежие овощи и добавить аджику.

Аджика с хреном - вкусные рецепты пикантной заготовки на зиму

Лучше всего подойдет красный перец, помидоры, лук зеленый, лук репчатый, всевозможная зелень, редис и так далее. Хорошо сочетается аджика с тушеной фасолью и бобами.

Аджика сырая: рецепт с хреном

Особенно хорошо сочетается она с базиликом, укропом и петрушкой. Аджику можно добавлять еще и в супы, но только достаточно острую, иначе не будет чувствоваться ее остринка. Что продают на улице рядом с шаурмой и пирожками? Так вот, не покупайте их, ведь они могут быть сомнительного качества.

Пошаговые фото-рецепты чебуреков с мясом, сыром и другими начинками. Приготовив однажды, вы поймете, что лучше домашних чебуреков не могут быть никакие покупные. О том, как правильно солить семгу, читайте тут. Способов много, найдите свой! Что может быть лучше закусок на праздничном столе? Горячее блюдо принесли и унесли, а закуски красуются на столе постоянно. Поэтому можно перекусить ими в любой момент праздника. Возьмите себе на заметку различные рецепты всяческих закусок. И приятного вам аппетита!

Кстати, аджика для здоровья очень полезна, как бы плохо о ней говорили те, кому она не по вкусу. Чеснок, перец, хрен замечательно борются со многими вирусами, бактериями и другими вредителями. А еще она стимулирует пищеварение, пробуждает аппетит и согревает.

Всем нам иногда хочется побаловать себя и близких чем-нибудь вкусненьким или новым блюдом с оригинальным соусом. Пробегая глазами рецепты, невозможно не заметить существенную пользу для организма от данного блюда, ведь оно содержит огромное количество ингредиентов, богатых различными витаминами.

Но и упускать из виду возможный риск к ухудшению здоровья тоже не стоит. Доверьтесь собственным ощущениям и соблюдайте меру!

Жгучая аджика с хреном и помидорами по-домашнему