Салат абхазия из курицы и перца рецепты

Аджика с болгарским перцем

Уксус - 200 мл Аджика настолько прочно вошла в наш рацион, что мы и не задумываемся, что это блюдо абхазского происхождения. А о том, что оно готовится несколько иначе, чем мы себе представляем, мы узнаем, только если почитаем специальную литературу или посмотрим многочисленные кулинарные передачи. Аджика — это одно из очень многих кулинарных изделий, которые стали популярными далеко за пределами своего региона, и как следствие, адаптировались к местным кухням, вобрали в себя традиции тех местностей, где они готовятся.

Исходный состав абхазской аджики довольно скромен: Иногда добавляют киндзу и грецкие орехи. То блюдо, которое привыкли называть аджикой мы, весьма разнообразно по составу, и число вариантов рецепта все растет.

Практически в каждый рецепт адаптированного варианта аджики входят помидоры и болгарский перец. Ну а дальше — как кому фантазия подскажет. Есть аджика с яблоками, есть - со сливами, с алычой, с луком, баклажанами и т. Общее у всех этих рецептов одно: Такого блюда много не съешь, хотя оно и способствует пробуждению аппетита.

Запеченная курица с аджикой и лимоном

С таким соусом любое блюдо покажется необыкновенно вкусным, а значит, у нас есть все причины, чтобы освоить приготовление аджики в любом варианте, а, возможно, и придумать свой. Нам понадобятся помидоры, чеснок, болгарский перец, горький перец.

Помидоры разрежем на половинки или четвертушки. Ингредиенты для аджики нам надо будет измельчить — на блендере или пропустить через мясорубку. Поэтому овощи нужно будет разрезать на такие кусочки, чтобы они могли пройти в отверстие мясорубки или блендера. Перетрем томаты на блендере, поместим в кастрюлю или миску из нержавеющей стали и поставим вариться.

салат абхазия с перцем и курицей рецепт

Доведем до кипения, затем уменьшим огонь. Масса должна загустеть и уменьшиться в объеме. Помидоры варятся, а мы займемся болгарским перцем, почистим его, выберем из середины семена. Далее на блендере измельчим остальные ингредиенты — болгарский и жгучий перец, чеснок. Эту массу добавим к помидорам. Посолим, добавим сахар, уксус, растительное масло и продолжим варку еще минут сорок-час.

Затем горячую аджику разложим в стерильные банки и укупорим. Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http:

Погода в Пицунде