Салат из свеклы и лука моркови на зиму рецепты

Популярные рецепты с фото Салат из свеклы и моркови. Популярные рецепты с фото Ни одна зимняя заготовка не содержит в себе столько витаминов и полезных веществ, как салат из свеклы и моркови. Поэтому наличие этих овощей в рецептах обещает не только отменные вкусовые качества! Зачастую морковью лишь дополняют свеклы, обогащают её природный вкус.

Салат из свеклы на зиму без стерилизации

И если у Вас эти овощи в наличие, то не приготовить из них на зиму салат — большое упущение! Чтобы сделать такой салат понадобится следующий состав продуктов: Сладкий перец для салата очищается от семян и плодоножек и нарезается тонкой длинной соломкой.

Репчатый лук режется меленькими кубиками. Свекла и морковь чистятся, моются и натираются на средней терке. Все эти овощи смешиваются в объемной эмалированной кастрюле и ставятся закипать на медленном огне. Отдельно соединяются сахар и уксусом, также доводятся до кипения и переливаются в горячую овощную смесь, которая тщательно перемешивается.

Соль, в принципе, в салат вообще можно не добавлять; так как заготовка предполагается должна получиться с приятным, в меру сладким привкусом. Салат варится примерно 1 час при слабом кипении, и после раскладывается в стерилизованные банки и закатывается. Закупорка переворачивается вверх дном и в таком виде оставляется до остывания. Ингредиенты для него, в отличие от иных сезонных рецептов заготовки овощей, доступны круглый год. Так, для салата будут нужны: Свеклу желательно заранее отварить, а после натереть с морковью на крупной терке.

После подготовленные овощи и бобы фасоли складываются в кастрюлю, к ним наливается растительное масло, слегка разведенная водой томатная паста и насыпаются специи. Салат проваривается примерно 1 час при медленном кипении, горячим раскладывается по банкам и закатывается.

До остывания заготовку нужно укутать одеялом. По калорийности и питательности его можно сравнить с полноценным блюдом, чем с обычным дополнением к гарниру. По составу он похож на предыдущий рецепт, но только технология приготовления у него другая.

Ингредиенты для салата потребуются следующие: В первую очередь перед началом приготовления салата нужно замочить на 8-10 часов в воде фасоль, а после приступать к готовке.

Очищенные свекла и морковь трутся на крупной терке, лук режется полукольцами, помидоры нарезаются небольшими дольками. В кастрюлю наливается 0,5 литра воды, уксус, насыпается соль и сахар, а затем и все остальные продукты. Масса перемешивается, и тушится в течение 2 часов, регулярно помешивая её. Также он хорош тем, что может быть как холодной закуской, так и использоваться в качестве заправки для борща.

Заготовить салат можно из:

Салат из свеклы и моркови. Популярные рецепты с фото