Сало варить в рассоле самый вкусный рецепт

Рецепт засолки сала с чесноком в рассоле Сегодня будем солить сало в рассоле по разнообразным рецептам, с чесночком и специями.

Сало в рассоле

Думаю, не ошибусь, сказав, что это продукт, любимый всеми. Встрепенется и чопорный англичанин, и веселый француз.

Сало в рассоле – вкусные рецепты в банке

Положительные эмоции любимый продукт вызовет у немца, швейцарца, австрийца, итальянца. Сало коптят, варят, проворачивают через мясорубку, солят сухим способом и в тузлуке. Уверена, что в каждой стране имеются свои способы засолки. Мы также не ударим в грязь лицом, найдется чем удивить.

Засолка сала в рассоле в домашних условиях Рецептов засолки сала столько, что можно потеряться в многообразии.

Сало в рассоле — самый вкусный рецепт, в банке, горячим или холодным способом, на зиму

Посолить сало можно в рассоле и без оного. При этом рассол для засолки используется горячем и холодном виде. По некоторым рецептам сало предварительно отваривают, добавляя специи. Для изюминки и красивого цвета кладут луковую шелуху.

Хотите получить на выходе аппетитное сало, придерживайтесь нескольких правил, гарантирующих успешную засолку: Рыночный продукт должен иметь клеймо — знак контроля.

Кусок выбирайте привлекательного цвета — белый, нежно-розовый.

Сало в рассоле — самые вкусные рецепты в домашних условиях

Желтизна — сигнал о серьезном возрасте свиньи. Толстокожий кусок можно солить, но будьте готовы, что и сало будет жестковатым.

Купленное на рынке свежее сало непременно поскребите ножом. Мыть его не надо. Но если не уверены в нежности продукта, подержите часов 12 в холодной воде, оно станет податливее. Сало, предназначенное для продолжительного хранения и сложенное в банки, желательно залить тузлуком.

Засолка сала или вкусный рецепт засолки сала в рассоле.

Сало в рассоле самый вкусный рецепт Потрясающий рецепт засолки сала в холодном рассоле. Советую брать небольшие кусочки, они быстрее просолятся. Приветствуется небольшая мясная прослойка. Гарантированно получается невероятно вкусным и ароматным.

Хотите сохранить в банке на зиму под крышку — не кладите чеснок.