Стручковая фасоль с яйцом и помидорами рецепт

Стручковая фасоль с яйцом

Время приготовления - 0 ч 30 мин Стручковая фасоль с яйцом: Стручковую фасоль, в данном рецепте она замороженная, нужно слегка приварить. Для этого в сотейнике вскипятите воду, немножко подсолите.

Опустите замороженную стручковую фасоль. Варите 7-8 минут после закипания. После откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Стручковая фасоль с помидорами и яйцом

Оставьте, чтобы стекла жидкость. Если фасоль используете свежую, промойте, нарежьте небольшими кусочками и отварите в течение 5 минут. Также ополосните в холодной воде. Очистите луковицу, нарежьте произвольными кусочками небольшого размера. В сковородке разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте на небольшом огне до мягкости, 5-7 минут. Добавьте нарезанный соломкой сладкий перец.

Перемешайте и жарьте ещё 5-7 минут. К обжаренным овощам добавьте стручковую фасоль.

Стручковая фасоль с помидорами и яйцами. Рецепт с фото

Перемешайте, подсолите и поперчите. Обжарьте около 8-10 минут на умеренном огне. Сделайте небольшие углубления в обжаренных овощах. Добавьте куриные яйца, подсолите и поперчите их. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне около десяти минут. Подайте фасоль к столу сразу после приготовления в теплом виде.

Фасоль стручковая с овощами и яйцом готова.