Куличи пасхальные рецепты на сухих дрожжах пошагово

Пасхальные куличи на сухих дрожжах

Оладьи из кабачков с луком Пасхальный кулич на сухих дрожжах Самым главным праздником для православных христиан является Воскресение Христово.

Традиционно к ее началу все люди стараются приобрести или самостоятельно спечь пасху и куличи. Однако магазинная выпечка во многом уступает домашней. Многие хозяюшки боятся печь пасхи, боятся что что-то не получится, пасха не подымется, подгорит или еще что-то не заладится. Предлагаем вам рецепт пасхального кулича на сухих дрожжах с изюмом, запеченный в духовке. Ингредиенты дрожжи сухие — 1 ст. Как приготовить вкусный кулич на сухих дрожжах Сначала займемся опарой.

Для этого в большой чашке смешиваем дрожи и чайную ложку сахара.

Рецепт кулича на сухих дрожжах: вкусная домашняя паска с изюмом и цукатами

Добавляем немного теплого молока и размешиваем. За полчаса опара поднимется. Для этого берем яйца и отделяем желтки от белков.

Традиционный пасхальный кулич с изюмом

Взбиваем белки 4 яиц с сахаром до густой пены, они пойдут в тесто. Маргарин и масло растапливаем, можете использовать масло вместо маргарина. Соединяем их, потом добавляем сметану и соль, перемешиваем все. Выливаем опару и размешиваем полученную массу.

Кулич пасхальный

Добавляем следом взбитые белки и желтки 4 яиц. Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто. Его необходимо вымешивать очень тщательно. Для лучшего вкусового качества всыпаем ванилин. Когда оно будет по консистенции средней густоты, а также хорошо отлипать от рук, можно тесто отставить в сторону. Ставим посуду с ним в теплое место и укутываем накрываем. Подойти оно должно два раза, каждый раз примерно по 2 часа. После каждого раза тесто обминаем. В паски я предлагаю добавить изюм, который нужно заранее перебрать и промыть.

Подготавливаем специальные формы разного размера для пасхи. Можно еще взять маленькие кексницы. Из пергаментной бумаги вырезаем листы, которые сразу помещаем внутрь форм.

Пасхальный кулич на сухих дрожжах

Смазываем их растительным маслом. Когда тесто хорошо поднимется в очередной раз, разделаем его на части и раскладываем по подготовленным формам. Тесто должно занимать только их половину. Если вы не хотите ставить в формы пергамент, то заполняйте тесто на одну треть.

Ставим в разогретую духовку приблизительно на 1 час 180 градусов. Кексы будут готовы раньше, поглядывайте на них, когда зарумянятся, вытащите.

Пасхальный кулич с сухими дрожжами

Для того, чтоб пасха хорошо пропеклась и не подгорела нужно поставить на дно духовки емкость с холодной водой.

Достаем готовые куличи и даем им остыть. А сами тем временем взбиваем один белок с неполным стаканом сахарной пудры или сахаром. Поливаем полученной сахарной массой наши пасхи. Сверху посыпаем специальной присыпкой.

Расставляем их на тарелках. Основное блюдо к празднованию Воскресения Христова готово!