Мойва запеченная в сметане в духовке рецепт

Мойва в сметане

Самый распространенный способ приготовления мойвы — обжаривание ее на сковороде в масле. Такой способ приготовления снижает пользу рыбы и повышает калорийность блюда. Намного более диетическим блюдом является мойва, запеченная в духовке. Особенности приготовления Мойва, запеченная в духовке, будет намного вкусней и полезнее, если ее правильно выбрать и подготовить.

Мойва, запеченная с зеленью и сметаной

Приобретать мойву лучше в вакуумной упаковке, а не на развес. В противном случае вы рискуете купить продукт с истекшим сроком годности или в большом количестве ледяной глазури. Размораживать рыбу следует медленно, при комнатной температуре или в холодильнике.

Мойва в духовке - самые вкусные рецепты бюджетного блюда

В этом случае приготовленное из нее блюдо получится более нежным и сочным. После размораживания мойву следует помыть и обсушить кухонным полотенцем. Мойву можно есть целиком, не очищая.

Рецепт: Мойва, запеченая в духовке - со сметаной и луком

Это позволяет сэкономить немало времени. Но при желании рыбу можно очистить — тогда есть ее будет намного приятнее. Мойва достаточно жирна для того, чтобы ее можно было запечь в духовке без масла. Однако в тех случаях, когда масло не используется, противень или форму следует застелить фольгой или пергаментом.

Мойва готовится быстро, но другие продукты, входящие в состав блюда, могут иметь другое время приготовления.

Мойва, запеченная в духовке

По этой причине запекать мойву следует ровно столько, сколько указано в рецепте. Специфический запах мойвы поможет отбить лимонный сок. Им следует сбрызнуть рыбу и оставить мариноваться полчаса. Сделать это желательно, даже если нет соответствующих указаний в рецепте. Мойва в духовке может запекаться не одна, а с другими продуктами, что существенно сказывается на вкусе готового блюда.

К тому же сама мойва может быть предварительно замаринована, и от маринада тоже зависит ее вкус. Мойва, запеченная в духовке: