Окрошка на квасе с колбасой без картошки рецепт

Окрошка на квасе без картошки, но с редиской и колбасой

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Как приготовить окрошку на кефире без картошки Курица отваривается в очищенной воде до готовности. Тот бульон, что образуется в процессе, выливать нельзя — он нам еще пригодится. Мясо достаем из кастрюли, а ее саму отставляем в сторону. Яйца также необходимо отварить вкрутую.

Окрошка на квасе

После этого очищаем их и оставляем остывать. Огурцы тщательно моем под проточной водой и затем нарезаем небольшим кубиком. После этого высыпаем их в емкость, в которой будет находиться наша окрошка без картошки.

К этому моменту куриное мясо уже должно остыть, нарезаем его такими же небольшими кусочками, что и огурцы. Отправляем вслед за ними в нашу емкость. С яйцами проделываем то же самое.

Окрошка с курицей и колбасой на квасе — без картошки

В отдельной таре смешиваем горчицу, лимонный сок, кефир и получившийся бульон. В идеале его должно быть где-то пол литра, если его больше — отмерьте примерно это количество.

Заливаем нашу нарезку смесью жидкостей и всыпаем мелкорубленую зелень. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Как приготовить окрошку без картошки

Ставим в холодильник на час или полтора, после чего достаем и подаем к столу. Такая окрошка без картошки калорийность имеет равную примерно 47 ккал. Как видите, это блюдо может считаться по-настоящему диетическим! Рецепт с квасом здесь присутствует специально для них, поскольку он наиболее приближен к классическому варианту приготовления. Такое блюдо, конечно, обладает большей калорийностью, однако на это можно закрыть глаза из-за его великолепных вкусовых свойств.

Ингредиенты Куриная грудка или отварная говядина — 300 г; Редис — 300 г;.