Рецепт корейки на кости на сковороде и в духовке

Филе промоем и обсушим. Нарежем на куски толщиной 1,5 — 2 см.

Выложим на нее отбивные. Сверху разложим лук-полукольца, кружочки томатов.

Корейка на кости на сковороде

Чуть присыпем молотым перцем, посолим. В духовке при 180 градусов запекаем 40 минут.

Аппетитная сочная свиная корейка в духовке: простые рецепты

Вынимаем форму, посыпаем тертым сыром. Выдерживаем в духовке еще минут 15-20 ориентир — зарумяненная корочка. Совет Можно запечь отбивные порционно, завернув каждую в кусочек фольги. В этом случае сыром посыпаем сразу. Подавать можно в той же фольге, развернув ее лодочками. Сверху рулет накроем тонкими полосками сала с прослойками или беконом.

Они добавят аромата, сочности и удивят красивой хрустящей корочкой. Промытое и обсушенное мясо и свинину, и телятину надрежем острым ножом вдоль куска, не прорезая до конца пару сантиметров, развернем. В результате получится два мясных пласта. Их посолим и посыпем приправой. Накроем пищевой пленкой, поставим на 1-2 часа в холодильник.

Ее можно брать любую. Основное условие — сочетание зелени с сыром и мясом. Смешаем зелень и сыр.

На середину одного мясного пласта выкладываем начинку. Формируя форму рулета, обматываем его полосками бекона или сала они должны быть достаточно длинными. Их нужно закрепить деревянными шпажками или туго спеленать нитками. Запекать рулет можно в фольге, рукаве или открытым в форме в духовом шкафу. При температуре 180 градусов блюдо будет готово через 60-70 минут.

Хозяйке на заметку Из свиной корейки можно пготовить праздничные мини-рулетики с начинкой.

Свиная корейка на кости в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Стейки без косточки слегка отбиваются, начиняются грибы, чернослив, сыр, бекон, вареное яйцо, зелень, лук , запекаются в духовом шкафу. Маринады можно использовать абсолютно разные — от классических они проверены годами и практикой до экзотических в последнее время появилось множество новых специй из разных стран.

Такое блюдо удивит даже самый избалованных гурманов и опытных поваров: Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий.