Салат со стеблем сельдерея и курицей рецепты

Салат из стеблей сельдерея с курицей

Написал Nina Minina в категории Весенние салаты , Салаты 22. С заправками можно поэкспериментировать и попробовать их варианты на основе йогурта, сметаны или майонеза хорошего качества.

Следящие за своим здоровьем могут заправить салат полезными видами растительного масла: Салат выглядит эффектнее, если все его ингредиенты нарезать одинаковой формы: Грудка куриная — 1 шт. Сметана — 100 мл или йогурт Горчица зерновая — по вкусу готовая зернистая Сок апельсиновый — 2 ст. Куриное мясо для салата подходит приготовленное практически любым способом. Возьмите домашние жареные или запеченные куриные окорочка, голени или бедра. Неплохо получится и с отварным куриным мясом.

Менее диетично, но тоже очень вкусно будет с покупными копчеными кусочками курицы. Самый диетический вариант — это приготовленные на пару куриные грудки. Их я и использую для этого салата. Способ приготовления был такой: Охлажденное куриное мясо нарежьте соломкой или кубиком. Стебли сельдерея вымойте, обсушите и нашинкуйте поперек длинной тонкой соломкой или короткими кусочками. Свежий огурец вымойте, обсушите, отрежьте темный кончик, который горчит.

Нарежьте огурец примерно так же, как кусочки курицы и сельдерея. Яблоки для салата выбирайте кисло-сладких сочных сортов с плотной мякотью. По желанию, срежьте с них кожуру или оставьте.

Салат с сельдереем и курицей! И всего 270 ккал. в 1 порции :-)

Поверхность, на которой будете нарезать яблоки, сбрызните лимонным соком. Нашинкуйте яблоки тонкой соломкой или кубиком и сразу же сбрызните лимонным соком. Это делается для того, чтобы поверхность яблок не темнела от окисления. Лимонный сок не испортит вкус салата, а, наоборот, придаст ему пикантную кислинку. Для заправки соедините сметану или натуральный йогурт с зернистой горчицей и, по желанию, с каким-либо цитрусовым соком.

Подходит лимонный, апельсиновый, грейпфрутовый, лаймовый и даже мандариновый. Поскольку его нужно немного, то проще всего выжать его самим просто вручную. Можно взять и бальзамик, то есть бальзамический уксус, его нужно добавлять в заправку по чуть-чуть по вкусу. Если курица готовилась без специй, то в заправке не лишними будут свежесмолотые острые черный, красный, чили или душистые паприка, розовый, зеленый, душистый перцы.

Салат с сельдереем, курицей, яблоком и орехами

Солите и заправляйте салат непосредственно перед подачей, так как в посоленном заранее, огурцы и яблоки могут дать много сока. Это испортит его вид и неважно отразится на вкусе. Вам могут понравиться эти рецепты?

Салат (курица+стебли сельдерея+яблоко)