Чем заменить рисовый уксус для роллов рецепт

Используем рисовый уксус в домашних условиях

К примеру, когда готовится экзотический ролл, а нужного ингредиента не найти даже в закромах гипермаркетов. Сегодня узнаем, чем заменить рисовый уксус для суши. Включаем фантазию и подключаем кулинарный опыт Представители любой национальной кухни любят окутывать свои кулинарные шедевры завесой тайны. Дескать, без того или этого ингредиента вы приготовите жалкое подобие или вовсе потратите зря время и деньги, а есть приготовленное просто будет невозможно.

Чем заменить рисовый уксус для суши в домашних условиях: 6 рецептов

Не воспринимайте все эти заверения буквально. Простая и недорогая альтернатива под рукой. Вот так и с суши: Проверенные рецепты замены В роли основы для уксусных заменителей выступают пищевые кислоты: В конце концов, кислую заправку можно сделать самостоятельно.

Чем заменить уксус для суши

Используем виноградный уксус Рецепт приготовления состоит из следующих этапов: Добавьте постепенно 9 ст. Остудите и пускайте в дело. Заправка на яблочной кислоте Смешайте в чашке 2 ч. Этот состав не нужно нагревать. Размешайте смесь ложечкой, дайте настояться. Все домашний уксус для риса готов. Лимонная заправка В глубокую чашку влейте чуть теплую воду в количестве 6 ст. Добавьте равный объем сока свежего лимона, 3 ч.

Интенсивно помешайте смесь 2-3 минуты. Если крупинки соли плохо растворяются, прогрейте смесь. Соевый соус со столовой уксусной кислотой Все ингредиенты сегодня найдутся даже в небольших городках и поселках, а за счет соевого соуса заправка пикантна и ароматна.

Вот почему рецепт этого уксуса для суши в домашних условиях один из самых популярных. На 30грамм 6-процентного столового уксуса нам понадобятся 30 г соевой заправки и 15 г сахара.

Соедините уксус с соусом, добавьте сахар. Все тщательно перемешайте и применяйте дома в кулинарных экспериментах. Приготовим рисовую кислоту самостоятельно Да, дорогой и малодоступный рисовый уксус для роллов можно приготовить в домашних условиях.

Как это сделать, какие продукты нужны: Воды комнатной температуры; треть чайной ложки сухих дрожжей; 100-120 гр. Пошаговый рецепт уксуса для суши в домашних условиях: Можно просто закутать; теперь на 12-15 часов ставим настоянный рис в холодильник; откидываем крупу на сито, а полученную жидкость собираем в стеклянную посуду.

У нас должно выйти около 250 мл рисового настоя, если меньше, долейте кипяченой водою до нужного объема; сооружаем водяную баню, устанавливаем на ней настой, засыпаем сахар. Доводим до кипения, убавляем температуру. Выдерживаем так на плите еще 20 минут; остудим настой, перельем его в банку и добавим дрожжи.

Рисовый уксус - бюджетные варианты замены

Горловину банки накроем плотно марлей и поставим в комнате на неделю для ферментации; некоторое время появляются пузырьки.

Через месяц смесь процедим и перекипятим довели до кипения и сразу же сняли с огня ; Если полученная жидкость сильно мутная, в процессе кипячения нужно добавить взбитый в стойкую пену белок куриного яйца и снова процедить.

Теперь рисовый уксус в домашнем исполнении готов. Ставьте в холодильник и используйте по мере надобности.