Гуляш из говядины рецепт с кабачками

Гуляш из свинины с овощами

Рецепт приготовления тушеной говядины с кабачками по шагам Шаг 1 Тушеная говядина с кабачками получается мягкой и сочной. Особый вкус блюду придает соус, в состав которого входит сметана. Говядину необходимо порезать на кусочки небольшого размера, можно и крупнее порезать мясо.

Кабачки тушеные с говядиной в мультиварке

Говядину при желании можно заменить свининой, бараниной или индейкой. Шаг 2 Мясо залить водой на сковороде, посолить по вкусу. По желанию можно заливать мясо бульоном, но это получится слишком жирно, за исключением овощного бульона. Довести до кипения мясо. Шаг 3 Кабачок для приготовления блюда берем молодой с нежной и тонкой шкуркой, которая легко прокалывается ногтем. Кабачок необходимо промыть водой, обтереть бумажным полотенцем и порезать его средней по толщине соломкой.

По желанию кабачок можно нарезать кубиками, но не слишком толстыми. Шаг 4 Как только говядина начнет кипеть в воде на сковороде, то высыпаем к ней нарезанный кабачок, перемешиваем.

Кабачки тушеные с говядиной в мультиварке

Шаг 5 Сразу же добавляем в сковороду сметану, она растворится в воде и получится однородный соус. Шаг 6 Сырую морковь почистить и натереть на крупной терке.

Тушеная говядина с кабачками

Морковь высыпать в сковороду и перемешать. Тушить 5 минут под закрытой крышкой до однородности. Шаг 7 Затем насыпать в сковороду кориандр, паприку, молотый имбирь и черный перец. Также не забываем добавить соевый соус по вкусу. Он придаст блюду соленость. Тушить около 10 минут на слабом огне.

Кабачки тушеные с говядиной в мультиварке

Шаг 8 Чеснок и лук репчатый почистить от шелухи, промыть водой и порезать на маленькие дольки. Если не хотите чувствовать дольки чеснока в готовом блюде, то измельчите его в чеснокодавке. Добавьте лук и чеснок в сковороду, перемешайте.

Шаг 9 Мелко порезать промытый водой укроп и сразу добавить в сковороду, перемешать и продолжить приготовление блюда под закрытой крышкой. Готовится блюдо еще 7-10 минут.

Как приготовить кабачки с мясом

Шаг 10 За этого время масса немного уменьшится в размере и станет однородной, соус станет гуще, а кабачки должны быть мягкими. Выключаем огонь, оставить говядину с овощами под закрытой крышкой на 7 минут. Шаг 11 Готовое блюдо переложить в тарелку и подать к столу. Желательно подавать тушеную говядину с кабачками в теплом виде, можно преподнести как самостоятельное или второе блюдо. Оно получается ароматным, очень нежным и, конечно же, питательным.

Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.