Кофейный ликер со сгущенкой рецепт в домашних условиях

Для начала возьмем кофе, спирт, лимон и ваниль. С лимона снимаем цедру, белую часть стараемся не захватывать. Стручок разрезаем на 2 части, ножом соскабливаем семена. Смешиваем кофе, спирт, ваниль и цедру. Переливаем смесь в чистую сухую бутылку. Отправляем бутылку в темное прохладное место на 1 неделю. Каждый день бутылку хорошенько встряхиваем, перемешивая содержимое. Через неделю из сахара и воды варим сироп. Делается все просто, для этого сахар смешиваем с водой в кастрюле и доводим до кипения, вначале варки смесь активно перемешиваем, что бы сахар растворился, как только сироп закипит, варим еще минут 5 на небольшом огне и оставляем остывать.

Остывший сироп добавляем к кофейной смеси и оставляем настаиваться еще 1 неделю, ежедневно взбалтывая полученную смесь. Спустя неделю ликер тщательно процеживаем через мелкое сито и марлю.

Домашний ликер: 10 ароматных рецептов

Переливаем в чистую сухую бутылку и оставляем настаиваться еще на 2 месяца в темном прохладном месте. Через 2 месяца достаем ликер и наслаждаемся! Подаем после ужина при комнатной температуре. Концентрированное молоко без сахара — 1 банка Сахар — 250 г Кофе порошковый, т.

Ванилин или ванильный сахар — 1 пакетик Водка — 300 мл 2 яйца Смешать в металлической посуде все ингредиенты, кроме водки, взбить венчиком. Поставить смесь на небольшой огонь. Ее нужно постоянно помешивать до растворения сахара и кофе.

На этом этапе важно не допустить свертывания яиц, поэтому доводить до кипения не стоит. Снять посуду с плиты, остудить, затем влить водку, хорошо перемешать.

Процедить через несколько слоев марли или плотную ткань. Но лучше, чтобы сгущенка была бы сделана без добавления пальмового масла.

Влейте следом на сгущенку вишневый сок. Влейте всю бутылку водки емкостью 500 мл. Перемешайте все содержимое емкости вилкой, венчиком или длинной кофейной ложечкой, чтобы все компоненты смешались между собой. Перелейте приготовленный вишневый ликер со сгущенкой в графин, кувшин и т.

В итоге получается невероятно томный и тягучий напиток. Ягоды промойте в воде и оторвите у них хвостики. Поместите в миску и всыпьте сахарный песок, пюрируя их блендером до однородной консистенции.

Не стоит увеличивать дозу сахарного песка, так как клубника сама по себе даст большую сладость напитку. Разрежьте лайм на половинки и проткните одну из них ножом несколько раз, а затем выдавите из нее сок. За неимением лайма вы можете использовать лимон. Влейте в миску водку и еще раз взбейте все блендером. Приготовленный ликер разлейте в стопочки и бутылку.

Однако его можно готовить и из домашних заготовок — мороженой или сушеной мяты. Веточки хорошо промойте в проточной воде, аккуратно оторвите все листья. Измельчить листья ножом или в блендере, отдельно измельчить стебли. Переложить мятную смесь в удобную стеклянную банку, залить ее водкой и поставить в прохладное место.

Мятный ликер в домашних условиях будет готов к употреблению уже через 2 недели. Когда настойка из мяты уже будет достаточно насыщенной, ее нужно будет процедить через мелкое ситечко или несколько слоев марли. Перелить очищенный напиток в чистую банку и поставить в холодильник. В кастрюле смешать сахар и воду, поставить на медленный огонь и сварить сироп. Остудить сироп и влить его в мятную настойку. Напиток хорошо перемешать и поставить на несколько часов в морозильную камеру.

Ликер из мяты можно будет пробовать. Однако, если вы любите более насыщенные напитки и готовы подождать, оставьте ликер при комнатной температуре еще на 2-3 недели.

Топ 5 лучших домашних ликеров со сгущёнкой

Чем дольше будет настаиваться напиток, тем нежнее и ярче будет его вкус. Для этого палочкой для суши протыкаем 1 из 3 кружков на кокосе. Затем чем-нибудь тяжёлым, я молотком на балконе, разбиваем кокос. Овощечисткой срезаем кожуру с мякоти кокоса. Так, чтобы вся мякоть была белой. Засыпать стружку в банку и залить водкой. Закрыть крышкой и поставить настаиваться минимум на 1 неделю. Через 1 неделю будущий ликёр нужно подогреть я это делала в микроволновке на 1 минуте.

Чтобы эфирные масла кокоса не остались на марле, а попали в наш будущий ликёр, процедить через сито и марлю, сложенную в несколько слоёв. Получилось 400 мл настойки кокоса и много кокосовой стружки, которую я высушила и оставила для десертов. В настойку кокоса вылить банку сгущёнки. Хорошо размешать и перелить в бутылку для хранения. Получилась 1 бутылка 500 мл и 3 полные рюмки для дегустации: Затрудняюсь сказать как его хранить, но если в холодильнике, то сгущёнка отделяется и становится комками и, чтобы ликёр стал однородной консистенции, надо его довести до комнатной температуры.

Подавать на праздниках, использовать в коктейлях и выпечке. Лимончелло в домашних условиях на спирте Лимончелло — это традиционный итальянский ликёр, который подают в конце обеда или во время него, чтобы восстановить вкус между блюдами. Хотя и лимонадом этот напиток вполне можно назвать, только алкогольным. Готовый лимончелло лучше держать в холодильнике и подавать охлажденным. А можно приготовить на его основе аперитив, смешав с минеральной водой или игристым вином, и добавив в бокал лимонную стружку и кубики льда.

Кофейный ликер: 13 рецептов в домашних условиях