Оладьи на живых дрожжах на кефире пышные рецепт

Кефир лучше взять пожирнее — 2 стакана; Прессованные дрожжи — 20 г.

Вкусные дрожжевые оладьи на кефире: 3 способа приготовления

Разламываем в кефир дрожжи, всыпаем сахар и соль. Вбиваем яйцо, добавляем 2 столовые ложки масла.

Тщательно взбиваем венчиком до растворения яйца и кусочков дрожжей. Небольшими порциями подсыпаем муку, при этом постоянно помешиваем венчиком или лопаткой. Когда тесто станет нежным и однородным, накрываем его полотенчиком и ставим в место без сквозняков на 40-50 минут.

Нагреть в сковороде масло, выложить ложкой и сформировать первую партию оладушек.

Оладьи на дрожжах - лучшие рецепты пышного и вкусного лакомства

Обжаривать их с двух сторон по 1-3 минуты до аппетитного золотистого цвета. Полезные советы и заметки Ознакомившись с предложенными выше рецептами, вы узнали, как сделать толстые и пышные дрожжевые оладьи. Вообще, суть их приготовления одна и та же, и все существующие в мире варианты отличаются только какими-то мелочами.

Как легко приготовить пышные и вкусные дрожжевые оладьи — 7 рецептов

Это всё сказано к тому, что вы можете проявлять фантазию, комбинировать и получать каждый раз новое блюдо, более разнообразное и интересное как по вкусу, так и по виду. Ниже я составил небольшой список идей и советов.

Кроме молока, воды и кефира можно использовать и другие субстанции: Сами по себе оладьи не очень интересны, они быстро приедаются. А потому, подавайте их со сгущенным молоком, ореховой пастой, сливочным маслом, мёдом, вареньем и т. Добавить новые нотки аромата поможет молотая корица, ванильный сахар, какао-порошок, мускат.

Если добавлять в оладьи слишком много сахара, они могут очень быстро подгорать. Поэтому лучше их после готовки дополнять чем-то сладким см. Дрожжи можно использовать как сухие, так и свежие. Особой разницы я не вижу. Главное не спешите, дайте тесту хорошо подняться.