Рецепт куриных наггетсов в домашних условиях с содой

Мука пшеничная - 2 ст. Подсолнечное масло - 3 ст. Рецепт куриных наггетсов Филе куриной грудки я первым делом промыла прохладной водой и немного обсушила. Затем нарезала небольшими кусочками поперёк волокон.

Куриные наггетсы - 2 вида на пробу

Важен только этот момент. Всё остальное - размер, форма - по личному усмотрению.

Добавила соль и соду. Тщательно перемешала, чтобы сыпучие ингредиенты попали на все куриные кусочки. Отжала из лимона сок.

При этом пошла реакция гашения соды. После этого засыпала крахмал я использовала картофельный, а можно взять кукурузный. Ещё раз перемешала самым тщательным образом и оставила на 20 минут.

За это время пару раз подходила и вновь перемешивала.

Куриные наггетсы: домашние рецепты

Запанировала каждый кусочек в муке. Кстати, здесь можно поэкспериментировать и взять не просто пшеничную высшего сорта, а кукурузную или пшённую, например. Выложила кусочки на раскалённую сковороду с подсолнечным маслом при необходимости на этом этапе можно добавить ещё немного соли. Куриные наггетсы подходят к любому гарниру.

В моей семье любые блюда из грудки больше идут с макаронами или рисом. Но можно подать и с любой кашей, картошкой или бобовыми.

Куриные наггетсы

Наггетсы получаются очень вкусными и при этом без усилителей вкуса, глутамата натрия и прочих вредностей, присутствующих в магазинном аналоге этого блюда.