Рецепт желейного торта с фруктами простой рецепт

Фруктовый торт

Торт, который можно приготовить из желе и сметаны

Приготовление бисквитных коржей В этом рецепте количество ингредиентов указано на два бисквитных коржа, поэтому делим все пополам. Берем два яйца, отделяем белки от желтков. Нужно отделить белок аккуратно, чтобы в него не попал желток.

Емкость, в которую помещаем белки, должна быть идеально сухой, без единой капельки воды, то же самое касается и венчиков миксера. Яйца должны быть охлажденными. Взбиваем белки с сахаром.

Пошаговый рецепт желейного торта с фруктами

Перед началом взбивания в белок добавить щепотку соли, тогда он будет пышным. Взбивать нужно миксером до образования пышной пены, затем понемногу, не выключая миксер, всыпать 30 г сахара. Проверить готовность можно, остановив миксер и посмотрев на консистенцию белка: Также главное — не перебить белок, поэтому нужно периодически выключать миксер и смотреть на консистенцию.

Желтки в отдельной посуде взбиваем с сахаром до полного его растворения, консистенция должна иметь пенистую структуру. В общую миску выливаем взбитые желтки, затем белки. Просеиваем через сито 25 г муки и добавляем 1 ч. Все содержимое аккуратно перемешиваем ложкой снизу-вверх, не делая слишком резких движений. Во время выпекания бисквита желательно не заглядывать в духовку, иначе тесто может не подняться. Время приготовления бисквита — 15-20 минут. Проверить готовность коржа можно с помощью деревянной палочки или спички.

Если кончик спички сухой, значит, бисквит готов. Пока выпекается первый корж, аналогично сделать второй замес. Второй корж оставить в форме, в которой его выпекали. Можно корж переложить на плоское блюдо и изготовить высокий картонный цилиндр по диаметру бисквита и внутри обернуть пищевой пленкой.

Потом цилиндр можно просто снять или разрезать, а готовый торт останется на блюде.

Желейный торт со сметаной: два простых рецепта

Готовим желе Параллельно готовим пропитку для коржей. В кастрюльку с толстым дном влить воду и коньяк, добавить сахар. Все ингредиенты довести до кипения и проварить, чтобы сахар полностью растворился. Затем снять с огня и остудить. Подготовленную жирную сметану или сливки комнатной температуры взбить с 1 ст.

Желатин растопить на водяной бане, помешивая, до жидкой консистенции и ввести взбитую сметану с сахаром. Собираем торт Коржи пропитываем коньячной пропиткой.

Бисквит, оставшийся в форме, также пропитываем, и заливаем половиной сливочного желе если желе к тому времени уже немного застыло, нужно его предварительно подогреть на водяной бане. Ставим застывать в холодильник. Когда фруктовое желе застынет, на него помещаем второй бисквитный корж, пропитанный коньячным сиропом, и смазываем оставшимся сливочным желе. На застывший второй корж выкладываем тонко нарезанные фрукты включаем фантазию и украшаем торт на свое усмотрение и заливаем вторым подготовленным и остывшим желе лучше если оно будет максимально прозрачным, например лимонным.

Застывший торт аккуратно вынимаем из формы желательно разъемной и выкладываем наш шедевр на плоское блюдо либо снимаем ранее подготовленный картонный цилиндр. Взбиваем масло со сгущенкой и с помощью кондитерского шприца украшаем верх и стенки торта либо обсыпаем их цветной кокосовой стружкой или крошкой от бисквита.

Бисквитно-желейный торт с фруктами не является жирным или слишком сладким, поэтому его с удовольствием будут кушать ваши гости даже после обильного застолья. Желейный торт с фруктами и сметаной без выпечки Чтобы приготовить этот торт, вам придется приложить минимум усилий, так как готовится он без использования духовки. Он оригинальный, выглядит аппетитно и сможет показать вас как хорошего кондитера, даже если вы не имеете особых навыков в приготовлении десертов.

Время приготовления — 35 минут. Для желейно-сметанного торта с фруктами нам понадобится:

Торт с желе