Запеканка из брокколи в духовке с курицей рецепт

Специи и соль — по вкусу, Подсолнечное масло Запеканка с брокколи и курицей — рецепт После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление запеканки с брокколи и курицей. Капусту брокколи разделите ножиком на небольшое на соцветия. В небольшой по размеру кастрюле вскипятите воду. Пробланшируйте капусту около 1-2 минут. За это время капуста не успеет стать мягкой, особенно ее стебель, а это именно то, что нам и нужно.

Рецепт запеканки с брокколи или цветной капустой и курицей в духовке

Если проварить ее больше, то ее мякоть станет мягкой и в куриной запеканки она будет не такой вкусной. Капусту откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Куриное филе полученное из куриных ножек или грудки нарежьте средними по величине кубиками.

Примерно такими, как и для приготовления курицы, тушеной с баклажанами и помидорами. Приготовьте соус-основу для запеканки.

Запеканка с брокколи и курицей. Пошаговый рецепт с фото

Готовится он очень просто. В миску выложите сметану. Чтобы запеканка получилась вкусной помимо соли, которую я советую давать по своему вкусу, добавьте также и специи.

Количество и состав специй для приготовления запеканки с курицей и брокколи — на ваше усмотрение. Теперь перемешайте вилкой сметано-яичную массу для куриной запеканки. По сути у нас получилась масса, напоминающая суфле. При запекания она станет пористой, как воздушный омлет.

Итак, продолжаем дальше готовить нашу запеканку с курицей и брокколи.

Кусочки куриного филе обжарьте на растительном масле около 5 минут. Жареное куриное филе выложите в форму для запекания. Сверху выложите веточки брокколи по всей поверхности запеканки. Твердый сыр натрите на терке и посыпьте им запеканку. Форму с запеканкой из курицы и брокколи поставьте в духовку и запекайте при температуре 180С на протяжении 20 минут на средней полке.

Я немного отвлеклась и моя запеканка слегка подгорела. На фото видно, что веточки брокколи слегка почернели. Поэтому, как только яичная основа запеканки загустеет и станет золотистой, запеканку можно доставать из духовки. Запеканку из брокколи с курицей и сыром точно также, как и другие виды мясных и овощных запеканок подавайте горячей как основное блюдо. В дополнение к ней вы можете приготовить легкий салат.

Буду рада, если этот рецепт запеканки вам понравился и пригодится в дальнейшем. Запеканка с брокколи и курицей.